érdekes

A zsír és az olaj megfelelő eltávolítása

Valóban olyan rossz, hogy zsírt öntsünk a csatornába? Attól függ, hogy milyen típusú? Szalonnazsírral általában hagyjuk megszilárdulni egy fóliával bélelt csészében, majd kidobom. Használt repceolajjal nem vagyok teljesen biztos abban, mit tegyek, mert nem megszilárdul. Hogyan dobhatom el a használt főzőolajat?

Drain, nem! (Joe válaszol)

Soha ne öntsön zsírt vagy olajat a lefolyóba. Néhány esemény történt a szomszédságban, ahol a szennyvízcsövek zsírokkal voltak eltömődve, és néhány ember alagsorában szennyvíz elárasztódott.

A megszilárduló zsírok esetében hagyja, hogy ezt megtegye, majd tegye be a szokásos szemétbe. Hűtse le a zsírt a hűtőszekrényben, ha meg kell keményednie. Azok számára, amelyek nem megszilárdulnak, öntsük azokat egy lezárható (remélhetőleg nem újrahasznosítható) üvegbe, és dobjuk el az egész tartályt a szokásos szeméttel.

Lehetséges, hogy a környéken lévő újrahasznosítási központ elfogadhatja a főzőzsírokat és -olajokat az újrahasznosítási erőfeszítések részeként. Marylandben a miénk elfogadja a motorolajat.

Az éttermek számára néhány helyen szükség van egy rendszerre a mosogatóban lemosott zsír elfogására. Megértettem, hogy meglehetősen drágák (pár ezer dollár), de az esetleges telepítés hiánya miatt a bírság még nagyobb lehet, és új éttermekre van szükségük.

Néhány lehetőség (hobodave válaszol)

Lehetséges komposztálni néhány használt növényi olajat. Kiváló étel lehet a földigiliszták számára. De vigyázzon, ügyeljen arra, hogy jól csinálja, mivel a hús főzéséhez használt nagy mennyiségű olaj károsíthatja a komposztot, és a komposztban lévő sok olaj hidrofób akadályokat képezhet, csökkentve a víz és a légáramot.

Talán egy biztonságosabb lehetőség: Miután hagyta, hogy a használt olajat lehűljön, tegye egy kis lezárt tartályba, és dobja ki a szeméttel. Erre a célra üres üvegeket menthet. Ha nagy mennyiségű olajat termel, előfordulhat, hogy közvetlenül a hulladéklerakóba, az olaj-újrafeldolgozó állomásra kell szállítania, vagy kérdezze meg a helyi éttermet, hogy ott tudja-e letenni olaját.

Azt javaslom, hogy ne öntse le a csatornába. Eltömődni fog a túlóra.

A legtöbb olajat többször is újra felhasználhatja. A mélysütésre szánt olaj kiszűrhető és újrafelhasználható három-négyszer (több, a minőségetől és a kényelmetől függően). A szalonnazsírt szűrhetjük, majd a hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Használja újra főzéshez (válaszolta: Adam Shiemke)

Tárolhatja a használt olajat, és később pirítósan felhasználhatja, vagy összetevőként az olajat igénylő süteményekben és kenyerekben. Fontos, hogy nyomon kövesse, mire használta, mivel nem szeretné, ha például a sült garnélarák sütéséhez használt olajat süteményekbe tesszük, de az olaj valószínűleg jól használható a hagyma pirításához a tiki masala számára.

A szalonnazsír szintén felhasználható. Személyes kedvencem az észak-indiai nehéz curryben használt hagyma sütéshez és olyan kiadós húsételekhez, mint a pörkölt. Egyszerűen dobja el a zsírt egy régi dobozba vagy egy Pyrex tartályba, fedje le fóliával vagy fóliával, és tárolja hűtőszekrényben egy-két hétig (de ez szagot vehet fel, ezért ne tervezze túl sokra a tárolását). hosszú). Kockákban lefagyaszthatja a későbbi főzéshez, ami valószínűleg kb.

Más zsírok hasznosíthatók: a csirkezsírt fűszernövényként használják például a közép-európai zsidó ételekben.

Ha sokat süt, akkor még a felhasznált olajat meg is takaríthatja meg, és biodízelből készítheti elő. Ez a folyamat meglehetősen egyszerű, ha van néhány napja arra, hogy hagyja a terméket.