érdekes

Mit jelent "eszik a szivárványt

Az egészséges táplálkozás támogatói gyakran azt mondják az embereknek, hogy "esznek a szivárványt". Ez egy egyszerű módja annak, hogy emlékeztesse Önt arra, hogy az étrend különféle gyümölcs- és zöldségfélékből megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ugyancsak felhívja a figyelmet arra, hogy sokat tanulhat az ételéről, csak nézve. Itt van, hogy mit jelent, és hogyan működik.

Lehet, hogy korábban már hallotta az „enni a szivárványt” kifejezést - és nem csak a Skittles-i reklámokban. Dietetikusok, orvosok vagy más egészségügyi és wellness tanácsadók ezt a kifejezést arra használják, hogy az embereket - különösen a gyermekeket - vonják be több gyümölcsöt és zöldséget étrendjébe. Arról nézve, hogy ez egy jó javaslat - de olyan egyszerű, mint a bevezető mondat, elrejti azon tudomány néhány részét, amelyek miatt a gyümölcs- és zöldségfélék változatai mind a szemnek kellemesek, mind pedig egészségük számára jók lehetnek. Vessen egy pillantást a részletekre, és miért érdemes egyáltalán "enni a szivárványt".

Mit jelent az "Egyél a szivárványt", és kinek szól?

Amikor valaki azt mondja, hogy "enni a szivárványt", megkísérelik egyszerűsített módon elmagyarázni, hogy ételének színe sokat mondhat nekünk táplálkozási értékéről, és a különféle színek étkezése az egyik biztos módszer a ezek közül a vitaminok és ásványi anyagok közül sok lehetséges (és a folyamat során széles és változatos mennyiségű ételt eszik.) A kifejezés valójában egy igazi probléma túlzott egyszerűsítése. Nem nehéz a szilárd, kiegyensúlyozott étrendből megszerezni a szükséges vitaminokat és tápanyagokat, de nehéz lehet, ha válogatós evő vagy, vagy olyan gyermekeik vannak, akik nem igazán szeretik látókörüket kibővíteni. Valójában annak a dokumentációnak a nagy része, amelyet találtunk, hogy ezt a kifejezést használja, a szülőknek szól, hogy segítse a gyermekeket az egészségesebb étrendben.

Azok az emberek, akiknek tényleg fontolóra kell venniük az ételeik színét, olyanok, akik vagy sem kapnak elegendő változást az étrendben, vagy azok, akik szeretnék kibővíteni étkezési látókörüket, de tápláló étrendet is akarnak enni. A szivárvány evése önmagában nem egy jegy az egészségtelen életmódról az egészséges életmódra, de ez egy lépés a helyes irányba, különös tekintettel a friss termékekre összpontosítva. A fenti táblázat a Chasing Delicious munkatársaitól származik, és egy korábbi bejegyzésről szól a különféle ételek tápanyagairól. Ez jó alapozó a különféle gyümölcsökből és zöldségekből származó tápanyagok típusai alapján, színe és előkészítési ideje szerint csoportosítva. Ha valamit keres, amelyet útközben is elvihet, a korábban említett Egészséges alkalmazás jó munkát végez, ha ezeket az információkat a telefonjára, a zsebébe helyezi. Egyrészről mindkét eszköz felhasználható tápláló pótlók felkutatására olyan élelmiszerekre, amelyekben már élvezi, de ki szeretne ágazni. Másrészt ízletes, alternatív módszereket találnak arra, hogy több vitamint és ásványi anyagot szerezzenek étrendjében, ami valószínűleg hiányzik.

A szín és a tápanyag összefüggése

A legfontosabb itt az, hogy megjegyezzük, hogy az ételek bizonyos színei a tápanyagok sokaságát jelzik. Például a sárga és narancssárga gyümölcsben és zöldségben (például citrusfélékben, tökben) gazdag a C és A. vitamin. A zöld gyümölcsökben és zöldségekben (kelkáposzta, spenót, spárga, avokádó) magas a K, B és E vitamin tartalma. A lila termékekben (padlizsán, vörös káposzta, szőlő) magas a C- és K-vitamin tartalma. Azért, hogy ezeket megnézheted a megjelenésből, az az oka, hogy a növények színe gyakran a különféle fitokémiai anyagokból származik. Ezek a vegyszerek különféle tápanyagokat kínálnak nekik, amikor megeszik. Ez a "szivárványos étkezés" gyökere. Röviden: különféle színes termékek hozzáadása az étrendjébe egy egyszerű módja annak, hogy sok vitamint és ásványi anyagot szerezzen anélkül, hogy túl sok erőfeszítést igényelne, mint a sokféle szín kiválasztása.

A túl sok színre (vagy tápanyagra) való összpontosítás veszélyei

Az egészség és a táplálkozás szempontjából fontos megjegyezni, hogy egy dologra összpontosítani - különösen amikor a vitaminok és ásványi anyagok vonatkoznak - általában rossz ötlet. A legtöbb ember számára, amíg egy jól lekerekített, kiegyensúlyozott táplálkozást eszik, a szükséges tápanyagokat olyan formában kapja meg, amelyre a test képes. Mint már említettük, amikor megvitattuk, miért van annyira zavart a táplálkozás, az „tápanyagokra” és „vitaminokra” való túlzott összpontosítás táplálkozáshoz vezet, vagy az élelmiszer túlzott hangsúlyozása vitaminok és tápanyagok gyűjteménye, nem pedig egy egész csomag hogy a tested eltérően kezeli, attól függően, hogy megeszik, készítik, vagy mit eszik mellette. Könnyű túl nagy figyelmet fordítani a színekre és a tápanyagokra, és elkerülni az igazi célt - egy kiegyensúlyozott étrend, friss, változatos termékekkel.

Ezenkívül, mivel az "enni a szivárvány" kifejezés kifejezéssé vált, nem kell sokáig keresnie, hogy megtalálják a koncepció körüli divatos táplálkozást, olyan kiegészítőket, amelyek azt állítják, hogy "napi adag fitonutrienseket" kínálnak, vagy más kétes egészségügyi állításokat. Mint mindig, végezzen kellő gondossággal az olvasott tanulmányozása során, és ne essen álhívás áldozatává. Ez az ötlet határozottan meghozza az értékét, de a fedélzetre menni, és csodaszerként kezelni veszélyes.

A nap végén a "szivárványos étkezés" jó ötlet, de csak annyira jó, mint egy friss élelmiszerekkel teli, kiegyensúlyozott, egészséges étkezés. Ennek nem szabad hírnek lennie, de az étel iránti szeretet megtanulásának szerves része. Kísérletezés, új dolgok fogyasztása és különféle ételek kipróbálása elengedhetetlen az egészséges szokásokhoz való hozzáálláshoz, például a főzéshez és az étkezésének megfigyeléséhez. Nem fáj, ha kicsit többet megtudsz az általunk kipróbálni kívánt ételek táplálkozási értékéről és arról, hogy miként hasonlíthatók össze azokkal, amelyeket már eszel.

A kifejezés minden bizonnyal túlzott egyszerűsítés, és megvan a maga hibái, de ha kicsit merészkedik az étrendjével, vagy válogatós étkezőivel szeretne kedvelni, ez csak lehet a trükk, amire szüksége van bővítse látókörét, és jobb időben enni.