hasznos cikkek

Miért fárasztja a cukor (és mit tehetünk vele)

Azok a magas cukortartalmak, amelyekről úgy gondolja, hogy kapsz, valószínűleg a képzeleted szüleménye. A valóságban inkább cukor-nyugtatók. Jonah Lehrer, a Wired számára írt rámutat arra, hogy az orexin - egy olyan agyi vegyszer, amely ébredést érez tovább - gátolva van, amikor cukorral fogyaszt. Szerencsére van javítás.

Lehrer rámutat egy különféle élelmiszereknek az orexinre gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmányra, amely felfedezte, hogy míg a cukor csökkentette az agy orexinszintjét (ami fáradt érzést keltett), és a fehérje az orexinsejteket termelési módba gerjesztette (éberségi érzést generálva):

A kísérletek utolsó sorozata feltárta a különféle tápanyag-kombinációk hatását az orexin rendszerre. Noha a tudósok feltételezték, hogy a glükóz gátló jelenléte több mint kompenzálja a fehérje izgató hatását, ez a hipotézis helytelennek bizonyult. Ehelyett még egy kis fehérjefogyasztás megszüntette a cukor átkot, különösen, ha az ételeket egyidejűleg fogyasztják. (Amikor az állatok először etettek fehérjét, majd lenyeltek egy glükóztartót, az orexin neuronok továbbra is csökkentek az aktivitásuk. Tehát ellenőrizze, hogy desszertje tartalmaz-e fehérjét.)

Ez a kutatás csak további bizonyítékok arra utal, hogy az, amit eszünk, nem a kalóriát és az elfogyasztott kalóriát érinti. Az étkezések tartalma. Érdemes megjegyezni, hogy a cukor nem nagyszerű anyag, tekintet nélkül a fehérje jelenlétére. Röviden megvizsgáltuk a cukrot és azt, hogy a fruktóz hogyan emészthető fel, mint a normál étel. Jobb, ha általában távol tartózkodik a cuccoktól, de legalább elkerülheti a negatív hatások egy részét, ha kevés fehérjét tartalmaz a keverékbe.

.

Miért teszi a cukor álmossá (és a fehérje felébreszt minket) | Vezetékes