érdekes

A legjobb ételkészlet: kék kötény vs. Hello Fresh vs. bevonat

Az étkezési előfizetési szolgáltatások, mint például a kék kötény, a Hello Fresh és a Plated, minden héten friss alapanyagokat szállítanak az ajtódra, így időt és gondot takaríthat meg az étkezés tervezésénél és az élelmiszer-vásárlásnál. De megéri-e őket? Itt egy pillantás ezeknek a szolgáltatásoknak a működésére és összehasonlítására.

Mik az étkezési előfizetési szolgáltatások?

Ezeket a szolgáltatásokat (amelyeket néha "étkezési csomag kézbesítés" -nek hívnak) minden héten választhat az ételek közül, majd a kiválasztott hétköznap kézbesíti a recepteket és az előre adagolt összetevőket, így könnyedén elkészítheti a séf minőségét. Olyanok, mint az étkezéstervezés, az élelmiszerbolt és a receptfelfedező alkalmazások keveréke.

A szolgáltatások költsége több, mint a saját étkezéstervezés és az élelmiszerbolt vásárlása, természetesen, és ez több munka, mint a megrendelés megrendelése, de ezek a szolgáltatások egyesítik a kényelmet és időnként a főzési oktatást. Ráadásul az étkezések mind adagkontrollottak (tehát nem pazarolja az ételt, és figyeli a derekát).

Ha szereti főzni és új ételeket kipróbálni, de gyakran nincs ideje megtervezni és előkészíteni az összes vacsoráját, akkor az étkezés előfizetési szolgáltatásai közül az egyik az Ön számára szól. Több mint két éve és a Hello Fresh körülbelül egy éven keresztül be- és kikapcsoltam, míg az elmúlt évben többször is megrendeltem a Plated-t. Hasonlítsuk össze.

Költség

Ez valószínűleg az első kérdés az emberek fejében, amikor ezekről a szolgáltatásokról szól. Az árazás egészében hasonló, körülbelül 9 dollár / fő / étkezés körülbelül 12 dollárig (a szállítást is beleértve).

A Kék köténynek két terve van: 2 és 4 fős előfizetés, mindkettő heti 3 étkezés. A 2 fős terv hetente 59, 94 USD (személyenként 9, 99 USD), míg a családi terv hetente 139, 84 USD (8, 74 USD / fő).

A Hello Fresh egy kicsit többet fizet, ismét 2 és 4 fős előfizetési lehetőségekkel és hetente 3 étkezéssel. A 2 fős terv hetente 69 dollár (11, 50 dollár személyenként), a családi terv hetente 129 dollár (10, 75 dollár személyenként).

A táblázott árak a megrendelt lemezek számán alapulnak, minimum 4 lemez / megrendelés / hét. Legtöbbjük mintegy 12 dollár körül mozog, tehát csak összehasonlításként egy 2 fős 3 étkezésre vonatkozó rendelés hetente 72 dollárba kerülne. Megrendelheti azonban legalább két lemezt két ember számára, és az összesen 48 dollár lenne. A Plated olyan speciális ételeket is kínál (pl. Filé mignon vagy beragasztott fésűkagyló), amelyek ételért akár 30 dollárt is elérhetnek.

Mostanra, az élelmezési kiadási szokásaitól függően, gondolkodhat: "Szent fésűkagyló, ez drága", vagy "Mindegy, hogy annyit költenek a kivételre." A szent fésűkagyló táborában voltam, de az egyik szempont, amit figyelembe kell venni, az összetevők helyi eredetűek és organikusak, amikor csak lehetséges, és ezek a termékek az élelmiszerboltban drágábbak.

Attól függően, hogy hol lakik is, ha úgy gondolja, hogy az élelmiszer-szállítási díjak szállításonként gyakran 7-10 dollár körül mozognak, és az étkezés tervezési szolgáltatásai havonta 6-8 dollárba kerülnek, a személyenkénti 10 dollár ára nem igazán olyan rossz. (Egy nagy Mac étkezés a McDonald's-ban 7, 45 dollárba kerül az erdő nyakán, és ezek az ételek jelentősen ízletesebbek és jobbak az Ön számára.)

Nyertes: Kék kötény. Egy személyenként a kék kötény étkezésenként a legkevesebbet fizeti.

Étkezési lehetőségek és rugalmasság

Ezeknek a szolgáltatásoknak a szórakoztató része az új receptek és összetevők felfedezése, de jó az ételek választása, különösen, ha háztartásában válogatós evők, ételallergiák vagy speciális étrend szerepel (ezek a szolgáltatások vegetáriánus és mindenevő ételeket kínálnak). . Mindhárom lehetővé teszi az ételek kiválasztását és a receptek előzetes megtekintését, ám néhányuk rugalmasabb, mint mások.

Például a Kék kötény az elmentett preferenciák alapján választja meg az alapértelmezett ételeket (vegetáriánus vagy sem, vagy elkerülve a specifikus fehérjéket). Az Ön által választott három étkezés helyett az ételeket kicserélheti a másik menüből (vegetáriánus vs. hús és hal). Furcsa módon azonban nem minden kombináció érhető el. Például, ha a csirkecombot és a sertésborda-t szeretné, de a lazacot nem szeretné, akkor a hat étel közül az egyetlen másik lehetőség a soba tészta (a többi zöldség étel közül kettő szürkén jelenik meg). Tehát itt a választás korlátozott. Példák ételekre:

  • Középre vágott sertésborda répa, örökölt sárgarépa és mogyoró saláta
  • Ropogós csirkecombok Kumquat élvezettel és freekeh salátával
  • Butternut squash és kelkáposzta aknaveték

A Hello Fresh hasonló. Ötféle étkezés közül három közül választhat. Nincs azonban kombinációs korlátozás. Példák ételekre:

  • Sült hake burgonyával, spenóttal és citrom-majonéres mártással
  • Toszkán húsgombóc spagetti felett
  • Mediterrán növényi tostadas

A három szolgáltatás közül a Plated kínálja a legnagyobb választékot, kilenc étkezés közül választhat, és lehetősége van annyi étel rendelésére, amennyit csak akar (2, 4 vagy 6 tányér mennyiségben). Sokkal szélesebb ételkínálatot kap, beleértve a "hozzáadott glutén hozzáadása" és az alacsony kalóriatartalmú lehetőségeket. Példák ételekre:

  • Thai mogyoró csirke curry ragacsos rizzsel
  • Fasírt parmezánnal sült brokkolival
  • Sajtos olasz stílusú Farro és vörös rizs, sült kelkáposzta

Minden szolgáltatás esetén egy hét (vagy annál több) előre kihagyható, ha nem szereti a menüt, de ne feledje, hogy ezt egy héttel előre meg kell tennie (különben hűtőszekrény tele lesz ételekkel) főzni, hogy nem igazán érdekel). A Plated szempontjából jó, ha három héttel korábban látja az étkezési lehetőségeket, de ha hátrányosan érkezik, ha túl későn választja meg étkezését, akkor egyes ételek elfogyaszthatók (ellentétben a Kék köténytel és a Hello Frissel). Megváltoztathatja az Előfizetéses előfizetési lehetőségeket a kézbesítésekhez minden második héten.

Nyertes: Bevont, további étkezési lehetőségekhez és ahhoz, hogy további ételeket adjunk a rendeléshez.

Receptek és főzési készségek

Mindezen szolgáltatásokhoz gyönyörű receptkártyák tartoznak, amelyek kissé elmagyarázzák, hogy mit főz. A szükséges alapanyagokon túl az étel elkészítéséhez szükséges idő és az adagonkénti kalóriaszám is megmutatja.

A Blue Apron jobb ételfotókkal rendelkezik nagyobb receptkártyáin, ami igazán segít, amikor megpróbálja kitalálni, milyen remeknek kell lennie a gnocchi-nak. Az élelmiszerek leírása szintén szerkeszthetőbb, mint a többi szolgáltatás ”. A Csirke Károly leírásában például megmagyarázza az étel csillagát, a demi-glace-t és annak elkészítését, míg a gnocchi recept ismerteti, hogy miért működik a kelbimbó kombinációja a Meyer-citrommal. Ez a főzést úgy érzi, mint inkább tanulási élmény, és többször is felvettem egy új trükköt a receptkártyáktól, például olyan, mint egy zsemlemorzsa felhasználása a tészta ételének textúrájához. A Kék kötény online receptjei más tagok visszajelzéseit is tartalmazzák, így tippeket kap a többi tag főzéséhez vagy a recept kiigazításához.

A Hello Fresh a legfontosabb információkkal rendelkezik, beleértve a konyhai eszközök listáját és a becsült táplálkozást (nem csak kalóriákat, hanem szénhidrátot, zsírt, fehérjét és rostot). Ahelyett, hogy olyan szavakat mondanánk, mint például a "chilivel fűszerezzük a fűszertoleranciát" (ahogy a többi szolgáltatás is teszi), a Hello Fresh konkrét ajánlásokat fogalmaz meg ("1/2 teáskanálnyi mennyiséget használtunk"). Leginkább a Hello Fresh receptkártyái egyszerűek és könnyen követhetők. Nem hiszem, hogy megtanultam új technikákat a Hello Fresh használatával, mintegy húsz étkezés után.

Plated receptkártyái rendben voltak, lefedve az alapokat. A főzési tippeket és a glosszáriumot nyilvánvalónak találtam ("Amikor a főzés befejeződött, a csirkebőrnek elszenesedettnek kell lennie, de nem teljesen égett" és "mindenképpen olvassa el a teljes receptet"), vagy néha egyenesen rossz ("Csirke öblítése") és papírtörülközővel szárítsa meg. "). Kérjük, ne mossa meg a nyers csirkét. Azonban az interneten a weboldal kissé több információt nyújt, például a főzési nehézségekről és néha a borpárosításról. Az étkezések sokfélesége miatt a Plated néhány szokatlan módon felhasználja az összetevőket is, például a vörös levél saláta grillezését a grillezett húsok kíséretében. Nagyon nagyra értékelem azt is, hogy a legtöbb recepttel ellentétben a Plated lépései időt takarítanak meg azáltal, hogy az összetevőket elkészíti, miközben más dolgok főznek (ahelyett, hogy mindegyik elején felkészítenék / darabolnák).

Nyertes: Kék kötény. Az olyan apró részletek, mint az összetevők félkövér meghúzása a receptekben és az alkalmi főzési tippek, a receptkártyákat hasznosabbá és felhasználóbarátabbá teszik.

Ételminőség és változatosság

Végül beszéljünk a legfontosabb dologról: Maga az élelmiszer. Nincs értelme díjat fizetni az étkezés megtervezéséért, az előkészítésért és az ételszállítási szolgáltatásokért, ha nem élvezi vagy értékeli az ételeket. Ez nagyon szubjektív, de a legtöbb szállítási szolgáltatásból élveztem az ételeket - valamivel jobban, mint másoknál.

A Hello Fresh receptjei meglehetõsen alapvetõek és nem meglepõek - sok tészta például a vegetáriánus ételekhez, vagy sült hal vagy keverõ sütés a többiek számára, bár voltak kevésbé általános receptek, például a libanoni húsgombóc és a tiltott rizzsaláta. (Itt megtekintheti a receptek archívumát.) A lényeg azonban az, hogy a Hello Fresh kurálja a menüt az Ön számára (általában egy témára, például szokatlan szemcsékre vagy szezonban lévő termékekre), és hogy az összetevők szuperfrissek . Mindannyian megkóstolták és egészséges ételeknek érezték magukat - bár egyenesen a Cooking Light magazinból -, ám nagyon tisztességes adagot adnak neked.

A Kék kötény receptjei kissé megemelik a recepteket, olyan ételekkel, mint a citromfű pulykaburger, a kelkáposzta és a Butternut Squash Lasagna, valamint a garnélarák és az ananász sült rizs. (Itt megnézheti a szakácskönyveiket.) Vannak több általános ételek is, például sült marhahús vagy fehér pizza, de gyakran szokatlan összetevőt dobnak be, vagy a receptek kiemelnek egy összetevőt vagy technikát, hogy újszerűen nézzen rá. . Ahogy a barátom és ételtársa, Anne írta:

A kék kötény sokat tanított nekem a mogyoróhagymáról. Komolyan használom őket mindig és soha nem tettem. Emellett egy gyors, könnyű salátaöntet összeállítása is, amit most minden alkalommal csinálok. És csak egy serpenyőt törölje le és használja újra. Olyan nyilvánvaló, de soha nem történt meg nekem. Ó, gyors burgonya saláta. Nagyon szeretem a burgonya-salátát, de soha nem készítettem, mert túl sokáig tartott. Most felvertek vacsorára.

A Plated ételei a legkonzisztens módon ízlésesnek tűntek nekem. A Plated ételei inkább a kísérleti receptek (mint például a Kék kötény) helyett hitelesebbek vagy tradicionálisabbak. A thaiföldi Massaman-curry például úgy érezte, mintha a szájam ég volt - a fűszerezés minden bizonnyal nem enyhült azok számára, akik új thaiföldi ételeket fogyasztanak. Más ételek nagyon egyszerűek voltak, de az összetevők kombinációja jól működött (a fenyőmag nagyszerű körettel készül a spagetti tököt és a kelkáposztát!). Vegetáriánus lehetőségeik izgalmasabbnak tűnnek, mint a többi szolgáltatás (pl. Juhar-szója portobello hamburgerek tahini salátával, szemben a tésztaételekkel vagy salátákkal), és ízlési profiljukban megadhatja, hogy el kell kerülni az olyan dolgokat, mint a dió, a fűszeres ételek, kagyló, tejtermék és egyéb összetevők.

Nyertes: Kötél a kék kötény és a bevonat között. Nehéz ezt kiválasztani. A kék kötény ételei általában érdekesek, és az összetevők minősége kiváló (szeretem tanulni, ahonnan az ételek származnak). A Plated kínált ételek sokfélesége miatt az ételek általában kielégítőbbek, mert pontosan azt választottam, amit éreztem.

Szóval megéri?

Mindenkinek ajánlom ezeket a szolgáltatásokat, akik szeretnek főzni, és nem bánják, hogy díjat fizetnek azért, hogy megkönnyítsék a tervezést és a vásárlást értük, és akik értékelik a szezonális, a helyben termesztett és a fenntartható alapanyagokat. Az ételek készítése azonban gyakran több mint fél órát vesz igénybe, tehát ez nem sok tonna időt takarít meg a konyhában. (A gnocchi-csészével a Kék kötény több apró brüsszeli hajtás levélét szedte nekem, ami őrült, de végül megéri.) Attól is függhet, hogy ezek a szolgáltatások megérdemlik-e önnek vagy sem, attól, mennyire utálsz a "Mi vacsorára?" kérdés.