hasznos cikkek

A legegyszerűbb módja annak, hogy megtudja, ha a halad megfelelően főtt-e

Egy szép halvacsora készítésekor a 10 perces szabály segít felbecsülni, hogy mennyi ideig kell a halat főzni. Ha úgy gondolja, hogy halad készen áll, ez az egyszerű villateszt biztosan tudatja veled.

Ha azonnali leolvasási vagy húshőmérővel rendelkezik, akkor a halad közepének el kell érnie a 145 Fhrenheit fokot. Christine Gallary, a The Kitchen azt javasolja, hogy a halat villával is ellenőrizze:

Egy másik egyszerű módszer a hőmérő használata nélkül is megtudni, ha a haldarabot a vastagabb részre vágják és a textúrát nézik. A halaknak átlátszatlannak kell lenniük (nem áttetszőnek, mint amikor nyers), és ha a villával megrúgják, könnyen pehelyre törhet.

Ha a hús még mindig áttetsző, és nem bomlik, akkor több időre van szüksége. A hal trükkös fehérje lehet főzni, de az ilyen egyszerű trükkök hatalmas különbséget tudnak hozni.

A főtt halak megfelelő belső hőmérséklete | A Kitchn