hasznos cikkek

Kipróbáltam az ALDI 60 dolláros állványkeverőjét, és ez nagyon jó

Megint mindenki kedvenc költségvetés-barát élelmiszerboltja van. Október 18-tól kezdve bármilyen ALDI üzletben megvásárolhat egy hatfokozatú Ambiano klasszikus állványkeverőt, mert felülvizsgálatra küldték, és nagyon boldog vagyok, hogy kipróbálhattam. Nem csak a móka volt tesztelni, hanem nagyon csodálatosan is teljesített - és át is tettem az ütemét.

Amikor a csomag megérkezett, az első dolog, amit észrevettem, a következő volt: a KitchenAid keverőm 22 kilogrammot nyom, de az Ambiano alig 10 alatt van. Véleményem szerint ez nettó pozitív. A könnyebb keverők nehéz terhekkel küzdenek, de tapasztalatom szerint ugyanúgy, mint az összes fogyasztói minőségű munkalapi keverő. Ráadásul, ha minden használat után tárolni kell az állványkeverőt - amit a legtöbb ember csinál -, könnyebb megtenni könnyebb keverővel. Azok az emberek, akik gyakran költöznek házba, vagy küzdenek, hogy több, mint 10 fontot emeljenek, valószínűleg élvezik ezt a keverőt is.

Ami a kiegészítőket illeti, az Ambiano keverőhöz négy kvartett keverőtál, léggömb habverő, evez, tésztahorog és résű műanyag edényborító tartozik, így keverés közben hozzá lehet adni az összetevőket. A tál fedele elméletileg nagyszerű, de rendszeresen hiányzik a nagyobb célok, mint a durván három hüvelyk hosszú nyílásuk; ennek használata katasztrófához vezetne. Az összes többi szerelvény rozsdamentes acélból vagy bevont alumíniumból készül, és szilárdnak érzi magát. Azt állítják, hogy mosogatógépben mosható, de a rögzítőelemek bevonatlan alumíniumból készülnek, tehát a mosogatógép a saját felelőssége.

A keverőt egy alapos, mégis valósághű tesztkészlettel akartam átvinni. Más szavakkal, ha egy KitchenAid vagy a kereskedelmi bolygókeverő küzd egy recepttel, akkor ez kiesett. Ez nem jelentett pizzát vagy bagel tésztát, és Christina Tosi abszolút bonker süteményrecepteinek sem. Négy változatos és ésszerű receptet választottam: dúsított élesztõs tésztát, egyszerû tésztát, burgonyapürét és réteges piskótat. A keverő egyes feladatokat jobban végzett, mint mások, de összességében jól sikerült. Itt van, amit megtanultam.

Dúsított élesztő tészta

Általában nem ajánlom az állványkeverőket kenyér tészta dagasztására, mert még a drága, nagy teherbírású keverők sem tudják kezelni. A dúsított tészta kivétel e szabály alól, tehát úgy gondoltam, hogy néhány édesburgonya-tekercs jó első teszt.

Kiválasztottam a King Arthur Liszt receptjét, és elkészítettem - ez egy „mindent egyszerre döntenek” recept, tehát hasznos az összetevők mérése és készenléte. Miután az élesztőt felvirágztam, a többi összetevőt hozzáadtam a keverőedénybe, és először bekapcsoltam a keverőt.

Az ítélet? Nem nagyszerű, de nem is szörnyű. A keverő kissé küzdött a tésztával, kissé melegedett, de jól sikerült - és bármilyen keveréssel kapcsolatos küzdelem sem volt nyilvánvaló a késztermékben. Mégis azt hiszem, hogy ez olyan kemény tészta, mint amire várnák az Ambiano-t.

Fokozat: C +

Egyszerű sütemény tészta

Ezután meg akartam látni, hogy a keverő miként kezelkedett egy nagyon alapvető süteménytésztával - mint például mondjuk az alma-sharlotka esetében, amelyet hetek óta vágytam.

Miután meghámozta, befűzte és szeletelt hat vagy nyolc almát, a sharlotka alma a legegyszerűbb torta, amit tudok készíteni: rakja be a gyümölcsöket a sütőedénybe, rápattint egy rendkívül egyszerű tésztát a tetejére és süsse. (Komolyan véve, a tésztának négy összetevője van: három tojás, egy csésze cukor, egy csésze liszt és egy vaníliacukor.) A tojás és a cukor kézi verte elég a fájdalomhoz a seggbe, amit ritkán csinálok. ezt, és izgatottan láttam, hogy az ALDI keverő segíthet-e.

Nem meglepő, hogy teljes mértékben megtörtént; a keverőgép alaposan és gyorsan megverte a tojást és a cukrot. Tudom, hogy ez lágy kihívás volt, de nincsenek panaszaim azzal, hogyan ment le.

Fokozat: A

Krumplipüré

Burgonyapürét készítek úgy, hogy vajjal, tejszínnel és fokhagymával állványos keverőben megvertem; természetesen azt akartam látni, hogy az Ambiano hogyan kezeli ezt a feladatot.

Először két csésze fél és fél darabot és nyolc gerezd fokhagymát tettem egy serpenyőbe alacsony lángon; Hagytam, pároltam, daraboltam és főztem két nagy héjas rántott burgonyát és egy kilót zellert. Mire a zöldségek elég puhaak voltak ahhoz, hogy korbácsoljon, a krém és a fokhagyma iszapra redukálódott, és kész voltam készíteni néhány pürét.

Örömmel jelenthetem, hogy itt sem volt nagy panaszom. Az egyik zúgásom: a tál oldalain a szokásosabban gyűjtöttek a zöldségek, amire gondolok, mert az Ambiano táljának felső felének teljesen egyenes oldala van. Ennek ellenére semmi, amit a gumi spatula nem tud megjavítani.

Fokozat: B +

Réteges piskóta

Most egy igazi kihíváshoz: tudná-e az Ambiano kezelni az állandó dobást, hogy egy réteges piskóta elkészítéséhez szükség legyen? Mindent elmentem, és olyan receptre választottam, amely tartalmaz mind a felvert tojásfehérjét, mind a vajkrém fagyosítást.

A keverő kompetens munkát végzett a vaj és a cukor tejszínezésével, a tojássárgája beverésével, a liszt és az író keverésével. Gyakrabban kellett megkarcolnom a tál oldalát, mint a KitchenAid esetében, de nem sokat; emellett a burgonyapürével már fel is készültem erre, tehát ez nem volt nagy ügy.

Ugyanez viselkedett a felvert tojásfehérjével, azaz elvégezte a munkát. A tál közepe inkább felvert volt, mint az oldala, és utána egy kis verhetetlen fehér maradt a habverőn; Jobb és rosszabb tapasztalataim is voltak a tojásfehérje korbácsolásában. Ennek ellenére körülbelül tíz perc alatt határozott csúcsokat produkált.

A tál középpontja észrevehetően jobban felvert volt, mint a széle.

A habverőn lévő néhány tojásfehérje még mindig meglehetősen jó volt, .

Mikor jött a fagy, a keverő nagyszerű munkát végzett. Nagyon sok tálkaparást kellett elvégeznem, de tudtam, hogy mára számítottam rá, és ezen kívül nincs panaszom. Nos, van, de ez nem a keverő hibája: nem mostam elég alaposan a tálot a mosások között, és egy hatalmas tál végén gyönyörűen bolyhos citromkrémsajtot készítettem, amely szappanos volt. Ne légy olyan, mint én, gyerekek. Összességében azonban el kell mondanom, hogy a rétegtorta teszt meglehetősen jól ment.

Minden olyan ígéretesnek tűnt azon pillanatokban, mielőtt megkóstoltam a cukormázást.

ÁRULÁS.

Fokozat: B

Számos rajongói frusztráló módon gondolkodnak a fogyasztási cikkek árának és minőségének kapcsolatában. "Nem akarok valamit, ami" - fogják mondani, "valami egyszerűt akarok". Bizonyos értelemben értem, de ez a gondolkodásmód csak azoknak az embereknek működik, akiknek van bizonyos rendelkezésre álló jövedelme. Ha már rendelkezik a KitchenAid tulajdonjogával - amely manapság legalább 330 dolláros kiskereskedelemmel rendelkezik -, ez a keverő fúj el? Nem, természetesen nem; de ez nem számít, mert nem neked szól. Ha beteg a tojásfehérje kézi verésével, de nem tudja kihúzni a KitchenAid-t, akkor ez a hatvan dolláros állványkeverő egy szilárd lehetőség, és azt ajánlom. Boldog sütés!