érdekes

Hogyan vajzzuk fel a pattogatott kukoricát anélkül, hogy nedves lenne?

Kérdés:

A pattogatott kukorica vajasítása lehetetlen. Mindig következetlennek bizonyul. Néhány darabot meg kell áztatni vajjal, másoknak egyáltalán nincs vajja.

De vajat akarok a pattogatott kukoricámhoz. Mit kellene tennem?

- Brian Ortiz (eredetileg itt kérdezték)

Válasz: Vaj-pop egy serpenyőben

Készítse elő a pattogatott kukoricát potban mikrohullámú sütő helyett. (Könnyű és olcsó). És ahelyett, hogy az olajat a legtöbb recept megköveteli, használjon olvasztott vajjal. Voila: vajra utaló pattogatott kukorica!

- Válaszolta Martha F.

Válasz: Először renderelő, majd Pan Pan

Használjon valódi vajat, és készítse elő, mielőtt hozzáadná a nem pépesített maghoz.

rendering:

  1. Hagyja vajat főzni a főzőlapon.
  2. Távolítsa el a tűzről, és kanállal lekaparja a habot (a tej szilárd részeit).
  3. Helyezze vissza a vajat a hőre, de vigyázzon, ne égesse el. (Érdemes lehet közepes hőmérsékleten tartani a hőt, és időnként távolítsa el az edényt.)
  4. Távolítsa el a hab többi részét (próbálja meg szinte teljesen megszabadulni).

A vajod már megolvadt!

Most öntsük be a magokat, fedjük le és hagyjuk párolni alacsony lángon.

Amikor a kukorica felbukkan, engedje fel a gőzt azáltal, hogy felemeli a fedelet az arcától.

Kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíti a tökéletes pattogatott kukoricát.

- Lili válaszol

Alternatív válasz: Adj hozzá vajporot

Hivatalosan vizet kellene adnia a porvajhoz. De nem mondom senkinek, ha szárazon tartja és rázza.

- Brendan Long válaszol

Alternatív válasz: DIY vajpor

Adjunk hozzá olvadt vajat a tapioka-maltodextrinhez (próbáljuk ki az N-Zorbit-t), amíg teljesen felszívódik. Az anyag megközelítőleg 3: 2 arányban vaj és tapioka-maltodextrinnel megszilárdul.

Ezután dörzsölje meg a szilárd vaj tégláját egy finom szitán vagy tamiszon keresztül, és szétszórja egy tálba előre felpattanott pattogatott kukoricával.

Amint a porvaj eléri a szád, ismét folyékonyvá válik. (Olvad a szádban, nem a magokban.)

- Válaszolta Sam Hooker

Alternatív válasz: A táska rázza

  1. Olvasson 1-2 evőkanál vajat (több, ha vajas fej vagy).
  2. Töltsön félig egy tiszta papír ebédzsákot a felbukkanó pattogatott kukoricával.
  3. Szitálja az olvasztott vajot a félig kitöltött zsák oldala mentén, hajtsa össze a tetejét, és erőteljesen rázza legalább 30 másodpercig.
  4. Addig ismételje meg, amíg az összes pattogatott kukorica jól vajas (és pocsék nélküli).

- Katey HW válaszol

Alternatív válasz: Olvadék és dinnye labda

Időbe telik, de feltöltöm a sárgadinnye ballerát olvasztott vajjal, majd szitálom és átgurcolom az apró lyukon át egy nagy tál felbukkanó kukoricával. A legjobb eredmény elérése érdekében dobja el a tál tartalmát a mellongolyóvaj kavargások között.

- mskfisher válaszol