érdekes

Hogyan lehet mérni egy csipet, egy kötőjel és egy smidgen

A mérések pontosságra vonatkoznak, ám a „kötőjel”, „csipet” és „smidgen” kifejezések mindig kissé homályosak voltak. Vannak azonban kissé pontos meghatározások, amelyek hasznosak lehetnek abban, hogy tudják, ha egy receptet állít fel.

Hagyományosan, a „csipet” egyszerűen azt az összeget jelentette, amelyet szó szerint megcsíphet a mutatóujja és a hüvelykujja között, amely általában valahol egy teáskanál 1/16 és 1/8 közé esik. Egy smidgen fél csipet (1/32 teáskanál), és egy kötőjel egy folyadékmérés, amely egy teáskanál 1/8-ra változik. Ezeket a kifejezéseket praktikus megismerni, de ne aggódjon, ha apró mérőkanál van; ezeket az egységeket a leggyakrabban fűszerezésre használják, tehát nagyon valószínűtlen, hogy elront valamit, ha kicsit gyorsan és lazán játszik ezekkel az összegekkel.

A felnőtt konyha Üdvözöljük a felnőtt konyha, Skillet sorozatában, amelynek célja a legalapvetőbb kulináris kérdések megválaszolása és az esetleges hiányosságok kitöltése az otthoni szakácsok képzésében.